Винодельня Кло де Гат

Винодельня Clo de Gat расположена на склонах Иудейских гор, а ее виноградники граничат с долиной Аялон. На холмах, спускающихся к долине, уже тысячи лет выращивают виноградные лозы.

На территории винодельни расположен старинный винный погреб, которому более 3000 лет. Сочетание тонкого слоя глины, покрывающего известняк, и необычного микроклимата позволяют выращивать винный виноград исключительно высокого качества.

Вина Clo de Gat Winery производятся исключительно из винограда с виноградников, растущих вокруг винодельни.

Вина ферментируются с помощью натуральных дрожжей, содержащихся в винограде. Этот естественный процесс делает вино более сложным и отражает регион произрастания лоз.

Вина проходят естественное затемнение без фильтрации.